СЫРНЫЕ ШАРИКИ

Время приготовления 15 минут
Время готовки 15-20 минут
Порций 4

Ингредиенты

100 г моцареллы, размятые , 100 г процессированного сыра, размятые , 100 г панира, размятые , 3 средних картофеля, сваренные , 4-5 свежих зеленых чили, нарезанные , 1 дюйм имбирь, нарезанный , 2 ст. ложки мелко нарезанный кориандр , 2 кипяченые ст. ложки рафинированной муки , ½ ч. ложки дегидрированного красного чили порошка , ½ ч. ложки пасты имбиря-чеснока , Соль по вкусу , ½ ч. ложки гашеная сода , ¾-1 чашка свежих сухарей , ¼ чашки твердого сыра (для начинки) , 1 чашки свежих сухарей (для панировки) , Масло для жарки ,

Процесс

В миске добавьте моцареллу, процессированный сыр, панир, картофель, перемешайте все вместе, пока не смешается. Теперь добавьте зеленый чили, имбирь, кориандр, рафинированную муку, дегидрированный красный чипотле, пасту имбирь-чеснока, соль, гашеную соду, сухари и хорошо перемешайте, пока все не смешается. Возьмите порцию смеси, сделайте немного места между и добавьте небольшое количество сыра и скатите его в шар, повторите это и сделайте шары с остальной частью смеси.

Сделайте замутить, смешав рафинированную муку, соль и воду, это должно быть покрытие консистентности. Поставьте масло в кадай, чтобы разогреть для жарки.

Тем временем, возьмите один сырный шарик и положите его в замут и затем обваляйте его в сухарях должным образом, повторите этот процесс для всех остальных шаров.

Теперь жарьте эти шарики в средне горячем масле до золотистого цвета и хрустящие.

Подавайте с горячим томатным кетчупом.