Для торта * 2 чашки (240 г) майды * 1 чашка (120 г) какао-порошка * ½ ч. л. (3 г) пищевой соды * 1 + ½ ч. л. (6 г) пекарского порошка * 1 (240 мл) чашка масла * 2 + ¼ чашки (450 г) Сахар * 1 + ½ стакана (427гм) творога * 1 ч.л. (5мл) ванили * ½ стакана (120мл) молока Для вишневого сиропа * 1 стакан (140гм) вишни * ¼ стакана (50гм) сахара * ¼ (60мл) Вода Для вишневого компота * 1 чашка (140 г) вареной вишни (из сиропа) * 1 чашка (140 г) свежей вишни * ¼ чашки (50 г) сахара * 2 ст. ложки (30 мл) воды * 1 ст. ложка (7 г) кукурузной муки Для ганаша * ½ чашки (120 мл) свежих сливок * ½ чашки (90 г) измельченного шоколада Для шоколадной стружки * Растопленный шоколад * Взбитые сливки (для глазури и прослойки)