Ингредиенты для фрикаделек (приготавливаются 22-23 фрикадельки):

• 3 ломтика белого хлеба, без корки и нарезанного на кусочки.
• 2/3 стакана холодной воды.
• 1 фунт молока говядины 7% жира.
• 1 фунт итальянской нежной свиной фарша.
• 1/4 стакана тертого пармезана, плюс еще для подачи.
• 4 зубчика чеснока, нарезанных или протертых чесночным прессом.
• 1 ч. ложка морской соли.
• 1/2 чайной ложки черного перца.
• 1 крупное яйцо.
• 3/4 стакана обычной муки, чтобы обвалять фрикаделки.
• Легкое оливковое масло для обжаривания или использовать растительное масло.

Ингредиенты для соуса маринара:

• 1 стакан нарезанных луков желтого 1 средний лук.
• 4 зубчика чеснока, нарезанных или протертых чесночным прессом.
• 2 - 28-унций банки измельченных помидоров *см. примечания.
• 2 лавровых листа.
• Соль и перец по вкусу.
• 2 ст. ложки тщательно нарезанный базилик, по желанию.

Другие ингредиенты:

<ли>1 фунт спагетти приготовлено aldente согласно инструкциям на упаковке.