Ингредиенты
Листья горчицы - 1 большой пучок/300 г
Листья шпината - ¼ пучка/80 г
Листья метхи (пажитника) - горсть
Листья батхуа - горсть/50 г
Листья редиса - горсть/50 г
Чанна дал (разделенный нут) - ⅓ чашки/65 г (замоченный)
Репа - 1 штука (очищенная и порезанная)
Вода - 2 чашки

Для темперирования
Гхи - 3 ст. л.
Чеснок измельченный - 1 ст. л.
Лук репчатый - 3 ст. л.
Зеленый чили - 2 шт.
Имбирь измельченный - 2 ч.л.
Макки атта (кукурузная мука) - 1 ст. л.
Соль - по вкусу

2-я заправка
Гхи дези - 1 ст. л.
Порошок чили - ½ ч.л.