Салат с макаронами и хумусом

Рецепт салата с макаронами с хумусом

<ул>

Паста на выбор (8 унций (225 г) на выбор).

1 чашка (240 г) хумуса.

1 чашка (150 г) помидоров черри, разрезанных пополам.

1 чашка (150 г) нарезанного кубиками огурца.

1 болгарский перец, нарезанный кубиками.

1/4 стакана (60 мл) лимонного сока.

Соль и перец по вкусу.

Нарезанная свежая петрушка.

<ол>

Отварите макароны согласно инструкции на упаковке до состояния «аль денте». Слейте воду и промойте под холодной водой, чтобы охладить.

В большой миске смешайте приготовленные макароны и хумус, перемешивая, пока макароны не будут хорошо покрыты.

Добавьте помидоры черри, огурец, болгарский перец и лимонный сок. Перемешайте, чтобы объединить.

Приправьте солью и перцем по вкусу. Добавьте нарезанную петрушку для дополнительного аромата.

Подавайте сразу или охладите в холодильнике в течение 30 минут перед подачей в качестве освежающего салата с макаронами.