Ингредиенты:

• Растительное масло 2 столовые ложки.
• Кукурузные зерна ½ стакана.
• Нарезанный маринованный халапеньо 3 столовые ложки.
• Курица. 350 г
• Красный перец чили 1 и ½ чайной ложки
• Порошок черного перца ½ чайной ложки
• Гималайская розовая соль ½ чайной ложки
• Порошковая паприка 1 чайная ложка /li>
• Свежая петрушка — 1 столовая ложка.
• Горчичная паста — 2 столовые ложки.
• Сливки Ольпера — 1 стакан.
• Мука общего назначения — 1,5 столовых ложки.
>
• Вода 2 столовые ложки.
• Лист самсы 26–28 или по необходимости.

Приготовление:

1. Приготовьте куриную начинку, обжарив ее. кукурузные зерна и маринованный халапеньо, добавляем курицу, специи, петрушку, готовим и даем остыть.
2. Переложите смесь курицы и горчичной пасты в кондитерский мешок. Отдельно приготовьте мучную пасту, заверните листы самсы и обжарьте на воздухе.
3. Достаньте из фритюрницы, добавьте подготовленную куриную начинку в булочки из самсы и подавайте (на 26-28 штук).