Ингредиенты

• 2 чашки овощной смеси (морковь, горох, фасоль)
• 1 чашка нарезанного кубиками картофеля
• 1 нарезанная луковица< /li>
• 2 нарезанных помидора
• 1 чайная ложка имбирно-чесночной пасты
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка семян тмина
• 1 чайная ложка порошка кориандра.
• 1 чайная ложка порошка тмина
• 1 чайная ложка гарам масала
• Соль по вкусу
• Свежий кориандр для украшения

Инструкция

1. Нагрейте масло на сковороде и добавьте семена тмина. Как только они зашипят, добавьте нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета.
2. Добавьте имбирно-чесночную пасту и обжаривайте еще минуту, пока не исчезнет сырой запах.
3. Затем добавьте нарезанные помидоры и варите, пока они не станут мягкими.
4. Добавьте в кастрюлю нарезанный кубиками картофель и овощную смесь. Хорошо перемешайте.
5. Посыпьте порошком кориандра, порошком тмина и солью. Тщательно перемешайте.
6. Добавьте воды, чтобы она покрывала овощи, и варите, пока они не станут мягкими.
7. После приготовления посыпьте гарам масалу и хорошо перемешайте.
8. Украсьте свежими кориандра и подавайте горячим с рисом или чапати.