Рецепт завтрака из веганского жареного тофу с тушеными овощами
- Ингредиенты:
- 1/2 фунта твердого тофу
- 1/2 красного лука
- 1/4 красного перца
- 1/4 зеленого перца
- 1 маленький авокадо
- соль и перец по вкусу
- немного оливкового масла
- 1/2 чайной ложки черной соли
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 2 обертки тортильи
- 1 помидор
- 1/2 чашки зеленых листьев
- ваш любимый веганский сыр
- щепотка копченой паприки
- соус срирача по вкусу
- кетчуп по вкусу
- Инструкции:
- Высушите тофу салфеткой. Затем разложите в миску
- Тонко нарежьте красный лук, красный и зеленый перец
- В маленькой миске разомните авокадо с немного соли и перца
- Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне. Полейте чуть-чуть оливкового масла
- Добавьте и потушите красный лук и перцы в течение нескольких минут
- Добавьте тофу, черную соль, куркуму и соевый соус. Потушите несколько минут и отложите. Протрите сковороду салфеткой
- Разрежьте тортилью только до центра
- Соберите тортилью, поместив начинку в одну из четырех секций
- Сложите тортилью одну секцию за раз и сложите каждую секцию друг на друга
- Разогрейте тортилью на сковороде. Около 1-2 минут с каждой стороны обеспечат приятное хрустящее приготовление в тортилье