Рецепт жареной смеси овощей

Ингредиенты:

• Горох (матар) — 1 стакан.
• Цветная капуста — 1 стакан.
< li>Морковь – 1 стакан.
• Лук (маленький) – 1
• Лук зеленый – 2
• Помидор (средний) – 1
• Зеленый перец чили — 3.
• Имбирно-чесночная паста — 1 чайная ложка.
• Лимонный сок — 1 чайная ложка.
• Йогурт — 1 столовая ложка.
• Смесь специй — 1 чайная ложка.
• Соль — ¼ чайной ложки.
• Куриный порошок — ½ чайной ложки.
• Гхи/масло — 3 столовые ложки.

Инструкция :

Чтобы приготовить это восхитительное жаркое из овощной смеси, смешайте все ингредиенты в большой миске. Начните с гороха, цветной капусты, моркови, лука, зеленого лука, помидоров и зеленого перца чили. Добавьте имбирно-чесночную пасту, лимонный сок, йогурт, смесь специй, соль и куриный порошок. Все хорошо перемешайте, чтобы овощи равномерно покрылись специями.

После перемешивания дайте овощам промариноваться 10 минут. Этот шаг имеет решающее значение для усиления вкуса и подготовки к приготовлению.

На сковороде нагрейте топленое или растительное масло на среднем или сильном огне. Когда масло нагреется, добавьте маринованные овощи. Обжаривайте их, помешивая, примерно 5 минут или до тех пор, пока они не будут готовы, сохраняя при этом легкий хруст.

Это жаркое из овощной смеси не только полезно для здоровья, но и богато питательными веществами. Подавайте его в качестве гарнира или основного блюда для быстрого и легкого ужина. Наслаждайтесь!