Ингредиенты для этого рецепта:

<ул>

1 фунт тонко нарезанного стейка из фланга.

3 мелко нарезанных зубчика чеснока.

1 чайная ложка очищенного и мелко натертого свежего имбиря.

3 столовые ложки соевого соуса.

1 большое яйцо.

3 столовые ложки кукурузного крахмала.

морская соль и свежий молотый перец по вкусу.

3 столовые ложки канолового масла.

2 красных болгарских перца без семян и нарезанных толстыми ломтиками.

1 чашка грибов шиитаке соломкой

½ очищенного и тонко нарезанного желтого лука

4 зеленых лука, нарезанные кусочками длиной 2 дюйма.

2 головки обрезанной брокколи.

½ стакана моркови, нарезанной спичками.

3 столовые ложки канолового масла.

3 столовые ложки устричного соуса.

2 столовые ложки сухого шерриного вина.

1 столовая ложка сахара.

3 столовые ложки соевого соуса.

4 чашки приготовленного риса с жасмином.

Процедуры:

<ол>

Добавьте в миску нарезанную говядину, соль и перец, чеснок, имбирь, соевый соус, яйцо и кукурузный крахмал и перемешайте до однородного состояния.

Затем добавьте 3 столовые ложки канолового масла в большой котел с выпуклым днищем и поставьте его на сильный огонь.

Как только он начнет дымиться, добавьте говядину и сразу же переместите ее по бокам сковороды, чтобы она не слипалась и все куски могли приготовиться.

Обжарьте, помешивая, 2–3 минуты и отставьте в сторону.

Добавьте 3 столовые ложки канолового масла в вок и верните его на горелку на сильный огонь, пока он снова не начнет дымиться.

Добавьте сладкий перец, лук, грибы и зеленый лук и обжаривайте, помешивая, 1–2 минуты или до легкого подрумянивания.

Добавьте брокколи и морковь в отдельную большую кастрюлю с кипящей водой и варите 1–2 минуты.

Вылейте устричный соус, шерри, сахар и соевый соус в вок с обжаренными овощами и готовьте 1–2 минуты, постоянно помешивая.