Кухня Аромат Фиеста

Рецепт Упмы

Рецепт Упмы

Ингредиенты для упмы

  • 1 стакан манной крупы (суджи или рава)
  • 2 стакана воды
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • 1 зеленый перец чили, порезанный
  • 1/2 стакана овощной смеси (морковь, горох, фасоль)
  • 1/4 чайной ложки семян горчицы
  • 1/ 4 чайные ложки урад дала (разделить черный грамм)
  • 2 столовые ложки масла
  • Соль по вкусу
  • Кинза для украшения

Инструкция

< ol>
  • Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте семена горчицы и урад дал и дайте им разбрызгаться.
  • Добавьте нарезанный лук и зеленый перец чили, обжаривайте, пока лук не станет полупрозрачным.
  • Смешайте овощи и обжарьте еще несколько минут. минут, пока они не станут мягкими.
  • Добавьте воду и соль. Доведите до кипения.
  • Медленно добавляйте манную крупу в кипящую воду, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
  • Готите около 5-7 минут, пока упма не загустеет и манная крупа не приготовится.
  • Снимите с огня, взбейте вилкой и украсьте свежей кинзой.
  • Подавайте горячим с кокосовым чатни или маринованными огурцами.