Рецепт Суджи Алу

Ингредиенты

<ул>

1 стакан манной крупы (суджи)

2 средних картофеля (отварных и пюре)

1/2 стакана воды (отрегулируйте по мере необходимости).

1 чайная ложка семян тмина.

1/2 чайной ложки красного перца чили.

1/2 чайной ложки порошка куркумы.

Соль по вкусу.

Масло для жарки

Нарезанные листья кориандра (для украшения)

<ол>

В миске смешайте манную крупу, картофельное пюре, семена тмина, порошок красного перца чили, порошок куркумы и соль. Хорошо перемешайте.

Постепенно добавляйте в смесь воду, пока не получите однородное тесто.

Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и добавьте несколько капель масла.

Как только масло нагреется, вылейте половник теста на сковороду, распределяя его по кругу.

Готовьте, пока нижняя часть не станет золотисто-коричневой, затем переверните и обжарьте другую сторону.

Повторите процедуру для оставшегося теста, добавляя масло по мере необходимости.

Подавайте горячим, украсив нарезанными листьями кориандра и кетчупом или чатни.