Рецепт мексиканского риса
- 1½ чашки риса басмати
- СОУС ДЛЯ САЛЬСЫ
- 3 средних помидора - нарезать
- 2 луковицы среднего размера - измельчить
- 2 Хари Мирч (зеленый чили) - измельчить
- 1 небольшая чаша Дхания Патта (листья кориандра) со стеблем
- 1 Nimbu Rass (лимонный сок)
- 2 ст. л. томатного кетчупа
- 1 ч.л. намака (соль)
- 2 + ½ ст. л. растительного масла
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1 ст. л. лахсун кали (зубчики чеснока) - мелко нарезанные
- 2 луковицы среднего размера - мелко нарезать
- 1 большая миска томатного пюре
- Намак (соль) - по вкусу
- 1½ ч.л. порошка Лал Мирч (красный чили) - по вкусу
- 1 ч.л. порошка дхания-джира (кориандр-кумин)
- 3 ч.л. орегано
- 3 ч.л. хлопьев красного чили
- 3 ст. л. томатного кетчупа
- ½ чашки раджмы (красная почечная фасоль) - отварная
- 1/3 чашки сладкой кукурузы
- 1/3 чашки желтого болгарского перца - измельчить
- 1/3 чашки красного болгарского перца - измельчить
- 1/3 чашки зеленого болгарского перца - измельчить
- 2 Хари Мирч (зеленый чили) - измельчить
- ¼ ч.л. порошка Кали Мирч (черный перец)
- Несколько листьев кориандра (Dhania Patta) - мелко нарезанные
- Сыр - тертый
- Чипсы начос
- Нимбу (лимон) - кусочек