Aloo ki Bhujia — это простой и ароматный рецепт, который можно приготовить с использованием минимального количества ингредиентов, которые есть на каждой кухне. Чтобы сделать это, следуйте инструкциям ниже. Ингредиенты: - 4 картофеля среднего размера (алоо) - 2 столовые ложки масла - 1/4 чайной ложки асафетиды (хинг) - 1/2 чайной ложки семян тмина (зира) - 1/4 чайной ложки порошка куркумы (халди) - 1/2 чайной ложки красной порошок чили - 1 чайная ложка порошка кориандра (порошок дхания) - 1/4 чайной ложки сухого порошка манго (амчур) - 1/2 чайной ложки гарам масала - соль по вкусу - 1 столовая ложка нарезанных листьев кориандра Инструкции: - Очистите и нарежьте картофель тонкими ломтиками, кусочки одинакового размера. - В сковороде нагрейте масло и добавьте асафетиду, семена тмина и порошок куркумы. - Добавьте картофель, посыпьте его куркумой. - Периодически помешивайте и дайте настояться около 5 минут. - Добавьте красный перец чили, кориандр, сухой порошок манго и соль. - Хорошо перемешайте и продолжайте готовить, пока картофель не станет мягким. - Наконец, добавьте гарам масалу и нарезанные листья кориандра. Алу ки Бхуджа готов к употреблению. Наслаждайтесь вкусным и хрустящим Aloo ki Bhujia с роти, паратхой или пури. Идеально сбалансированные специи в нем наверняка порадуют ваши вкусовые рецепторы. Вы также можете добавить в него немного лимонного сока, чтобы придать ему пикантный вкус в соответствии с вашими предпочтениями!