ИНГРЕДИЕНТЫ:

3 фунта сладкого картофеля, очищенного от кожуры

1 чайная ложка оливкового масла первого отжима

1\/2 мелко нарезанного лука

2 зубчика чеснока, измельченных

1 чайная ложка мелко нарезанного свежего розмарина

1\/3 чашки органического греческого йогурта

соль и перец по вкусу

ИНСТРУКЦИИ

Нарежьте сладкий картофель кусочками и запарьте в паровой корзине в течение 20-25 минут или до тех пор, пока картофель не станет мягким на вилке.

Пока картофель готовится, разогрейте оливковое масло на среднем антипригарном сковороде и тушите лук и чеснок вместе с щепоткой соли около 8 минут или до образования аромата и прозрачности.

В средней миске смешайте приготовленный на пару сладкий картофель, смесь лука и чеснока, розмарин и греческий йогурт.

Потрите все вместе и посолите и поперчите по вкусу.

Подавайте и наслаждайтесь!}