►1 фунт свежего филе лосося
►Оливковое масло
►Чесночная соль (я использовал Lawry's Brand), по вкусу
►Черный перец, по вкусу
►1 средняя желтая луковица (1 стакан), мелко нарезанная кубиками
►1/2 красного болгарского перца, очищенного от семян и нарезанного кубиками
►3 ст. л. несоленого сливочного масла, разделить
►1 стакан панировочных сухарей Панко
►2 крупных яйца, слегка взбить
►3 ст. л. майонеза
►1 ч.л. вустерширского соуса
►1/4 чашки петрушки, мелко нарубленной