1 1/3 стакана (170 г) тапиоковой муки
2/3 стакана (160 мл) Молоко
1/3 стакана (80 мл) Масло
1 Яйцо большое
1/2 чайной ложки Соль
2/3 стакана (85 г) тертого сыра моцарелла или любого другого сыра
1/4 стакана (25 г) тертого сыра Пармезан

1. Разогрейте духовку до 400°F (200°C).
2. В большую миску насыпьте тапиоковую муку. Отложите в сторону.
3. В большую кастрюлю поместите молоко, масло и соль. Довести до кипения. Вылейте в тапиоку и перемешайте до однородности. Добавьте яйцо и перемешайте до однородности. добавьте сыры и перемешайте до образования липкого теста.
4. Сформируйте из теста шарики и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте 15-20 минут, пока он не станет слегка золотистым и пышным.
5. Ешьте теплым или дайте остыть.