ИНГРЕДИЕНТЫ

Для приготовления панира

• Молоко (полной жирности) - 1 л
• Лимонный сок - 4 ст. л.
• Муслиновая ткань

Для теста

• Цельнозерновая мука - 2 стакана
• Соль - щедрая щепотка
• Вода - по необходимости
• Панир (тертый) - 2 чашки
• Лук (мелко нарезанный) - 2 ст. л.
• Зеленый чили (измельченный) - 1 шт.
• Семена кориандра (толченые) - 1 ½ ст. л.
• Соль -
• Имбирь измельченный
• Семена кориандра
• Кумин - 1 ч.л.
• Имбирь измельченный
• Анардана (толченая) - 1 ст. л.
• Порошок чили - 1 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Гарам Масала - ¼ ч.л.