Ингредиенты:
Для Пакода
2 большие луковицы, натертые 1 дюймовый имбирь, натертый 1 чайная ложка куркумы 1 чайная ложка красного чили порошок 1 чайная ложка кунжутного порошка Соль по вкусу 1 столовая ложка семян кунжута, обжаренных и раздавленных 1 чашка муки гороховой / бесан ½ чашки маслянок Масло для глубокой жарки
Для масляной смеси
1/5 чашки кислого маслянки или 1 стакана воды 1 столовая ложка граммовой муки 1 чайная ложка куркумы Соль по вкусу
Для Кадхи
1 столовая ложка сливочное масло 1 столовая ложка масло 1 чайная ложка тмин 1 дюймовый имбирь, крупно нарезанный 4-5 зубчиков чеснока, крупно нарезанных 2 сухих красных перца 1 столовая ложка семян кунжута, обжаренных и раздавленных 2 большие луковицы, натертые 1 чайная ложка красного чили порошок 1 чайная ложка кунжутного порошка 2 больших помидора, крупно нарезанных Соль по вкусу Мелко нарезанные листья кинзы для украшения.