Для чесночного чатни:-
5-6 зубчиков чеснока
1 ч.л. семян тмина
1 ст.л. порошка кашмирского красного перца чили
Соль по вкусу

Для перца чили:-< br>1 стакан граммовой муки (Бесан)
2 столовые ложки рисовой муки (альтернативно можно использовать суджи или 1/4 стакана приготовленного взбитого риса)
Щепотка порошка куркумы (Халди)
Соль по вкусу
>Вода (по необходимости)
1/2 стакана панира
Приблизительно 1,5 стакана мелко нарезанных овощей (морковь, капуста, перец, лук и кориандр)
Масло (по необходимости)

Метод:

Чтобы приготовить чесночное чатни: -
Возьмите 5-6 зубчиков чеснока Добавьте 1 чайную ложку семян тмина Добавьте 1 столовую ложку порошка кашмирского красного перца чили Добавьте соль по вкусу и крупно раздавите эту смесь Переложите чатни в миску

Чтобы приготовить перец чила:-
В миске возьмите 1 стакан граммовой муки (Бесан) Добавьте 2 столовые ложки рисовой муки Добавьте щепотку порошка куркумы (Халди) Добавьте соль по вкусу Хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте воду и продолжайте перемешивать. Оставьте тесто на 10 минут. Далее, чтобы приготовить начинку, возьмите миску. В миску возьмите 1/2 стакана панира. Добавьте примерно 1,5 стакана мелко нарезанных овощей (морковь, капуста, перец, лук и кориандр). ) Хорошо перемешайте и приступим к приготовлению чила. Нагрейте сковороду, добавьте немного масла и протрите салфеткой. Поставьте на медленный или средний огонь. Добавьте тесто на сковороду и распределите его. Сбрызните маслом. Намажьте чила чесночным чатни. Добавьте подготовленную начинку. на нем Накройте крышкой и готовьте 5 минут. Готовьте, пока он не станет золотисто-коричневым от основания. Сложите перец чила и положите его на сервировочную тарелку. Наслаждайтесь восхитительным овощным чесночным перцем чила с кокосовым чатни