Ингредиенты

2 столовые ложки горчичного масла (सरसों का तेल)
1 чайная ложка семян тмина (जीरा)
1 средний лук, нарезанный (प्याज़)
½ чайной ложки порошка красного перца чили Degi (देगी लाल मिर्च पाउडर)
½ чайной ложки порошка куркумы (हल्दी पाउडर)
2-3 свежих зеленых перца чили - нарезанных (हरी) मिर्च)
1 средний помидор, нарезанный (टमाटर)
Вода (पानी)
1½ стакана Split Black Gram - пропитанного (उड़द दाल)
Соль по вкусу (नमक स्वादानुसार)
1 чайная ложка Семена тмина - жареные (जीरा)
2 t ложка листьев кориандра — нарезанных (धनिया के पत्ते)

Процесс

В сковороде нагрейте горчичное масло и добавьте семена тмина, дайте им похрустеть.
Теперь добавьте лук и обжарьте до светло-коричневого цвета, а затем добавьте порошок красного перца чили деги, порошок куркумы, зеленый перец чили и обжарьте до появления аромата.
Затем добавьте помидоры, обжаривайте полминуты, добавьте воду, замоченный измельченный черный грамм, соль, все тщательно перемешайте, накройте крышкой и готовьте 12-15 минут или до мягкости.
Снимите крышку, добавьте измельченные жареные семена тмина, листья кориандра, перемешайте и подавайте горячим.