Ингредиенты
<ул>
2 яйца
1/2 стакана смеси ростков (луна, нута и т. д.)
1 маленькая луковица, мелко нарезанная
1 небольшой нарезанный помидор.
1–2 мелко нарезанных зеленых перца чили.
Соль по вкусу.
Черный перец по вкусу.
1 столовая ложка свежих листьев кориандра, нарезанных
1 столовая ложка растительного или сливочного масла для жарки.
Инструкции
<ол>
В миске разбейте яйца и взбейте их, пока они не станут хорошо взбитыми.
Добавьте к яйцам смешанные ростки, нарезанный лук, помидоры, зеленый перец чили, соль, черный перец и листья кориандра. Хорошо перемешайте, пока все ингредиенты не смешаются.
Нагрейте растительное или сливочное масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.
Вылейте яичную смесь в сковороду, равномерно распределив ее. Готовьте около 3–4 минут или пока нижняя часть не застынет и не станет золотисто-коричневой.
Осторожно переверните омлет лопаткой и готовьте другую сторону еще 2–3 минуты до полной готовности.
После приготовления переложите омлет на тарелку и нарежьте его дольками. Подавайте горячим с соусом или чатни по вашему выбору.
Примечания
Этот омлет из ростков — полезный и богатый белком вариант завтрака, который можно приготовить всего за 15 минут. Он идеально подходит для тех, кто хочет похудеть или ищет питательные идеи для завтрака.
