• 2 стакана/1 банка (банка 540 мл) Нут отваренный – слить и промыть
• 100г/1 стакан Морковь – нарезать жульеном
• (Важно, чтобы морковь была тонко нашинкованные, чтобы их можно было готовить одновременно с луком)
• 250 г/2 стакана с горкой красный лук – тонко нарезанный
• 200 г/1 стакан с горкой Спелые помидоры – нарезанные
• 200 г/1 стакан с горкой Спелые помидоры – нарезанные
• li>
• 35 г / 1 халапеньо ИЛИ зеленый перец чили по вкусу — нарезанный
• 2 столовые ложки чеснока — мелко нарезанный
• 2+1/2 столовых ложки томатной пасты
• >1/2 чайной ложки молотого тмина
• 1/2 чайной ложки молотого кориандра
• 1 столовая ложка паприки (НЕ КОПЧЕНОЙ)
• Соль по вкусу (я добавила всего 1 +1/4 чайной ложки розовой гималайской соли)
• 3 столовые ложки оливкового масла

Тонко нарежьте лук, а морковь нарежьте жульеном. ОЧЕНЬ ВАЖНО, ЧТОБЫ МОРКОВЬ НАМЕРЕЛА ТОНКО, ЧТОБЫ ЕЕ МОЖНО ЗАПЕЧАТЬ/ГОТОВИТЬ В ТО ЖЕ ВРЕМЯ, ЧТО И ЛУК. Нарежьте халапеньо или зеленый перец чили и чеснок. Отложите это в сторону. Теперь слейте воду с 2 чашек домашнего нута или 1 банки приготовленного нута и промойте его.

ПРЕДВАРИТЕЛЬНО НАГРЕВАЙТЕ ДУХОВКУ ДО 400 F.

В форму для выпечки размером 10,5 х 7,5 дюймов добавьте отварной нут, тертая морковь, лук, помидоры, халапеньо, чеснок, томатная паста, специи (молотый тмин, кориандр, паприка) и соль. Тщательно перемешайте чистыми руками, чтобы каждый овощ и нут были покрыты специями и томатной пастой.

Намочите прямоугольный кусок пергаментной бумаги, чтобы он стал более податливым и его было легче накрыть сковородой. Сожмите, чтобы удалить лишнюю воду. Накройте форму влажной пергаментной бумагой, как показано на видео.

Затем запекайте в предварительно разогретой до 400F духовке около 35 минут или пока морковь и лук не станут мягкими и не приготовятся. Достаньте из духовки, а затем снимите пергаментную бумагу. Запекайте без крышки еще примерно 8–10 минут, чтобы избавиться от лишней воды. В моей духовке это заняло 10 минут.

✅ 👉 КАЖДАЯ ДУХОВКА РАЗНАЯ, ПОЭТОМУ РЕГУЛИРУЙТЕ ВРЕМЯ ВЫПЕЧКИ СОГЛАСНО ВАШЕЙ ДУХОВКЕ.

Достаньте противень из духовки и поставьте его на противень. Решетка. Дайте ему немного остыть. Это очень универсальное блюдо. Подавать его можно с кускусом или рисом. Приготовьте карманный сэндвич с греческой питой или подавайте его вместе с роти или питой из цельнозерновой муки.

Этот рецепт идеально подходит для планирования и приготовления еды, и его можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней. .

• МОРКОВЬ, НАРЕЗАННАЯ ТОНКО, ВАЖНА.
• ВРЕМЯ ВЫПЕЧКИ МОЖЕТ РАЗЛИЧАТЬСЯ В ЗАВИСИМОСТИ КАЖДОЙ ДУХОВКИ.
• РЕЦЕПТ МОЖЕТ ХРАНИТЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ ДО 3 ДНЕЙ.