Ингредиенты:

• Пязь (Лук) нарезанный 2 средних куска
• Сирка (Уксус) ¼ стакана
• Вода ½ стакана
• Гималайская розовая соль 1 чайная ложка или по вкусу
• Алоо (картофель) отварной 500 г
• Хара дхания (свежий кориандр) нарезанная горсть
< li>Гималайская розовая соль 1 чайная ложка или по вкусу.
• Лал мирч (красный перец чили) измельченный ½ чайной ложки.
• Порошок гарам масала ½ чайной ложки.
• Тандури масала 1 чайная ложка< /li>
• Чили-чесночный соус — 2 столовые ложки.
• Майонез — 2 столовые ложки.
• Простая парата.
• Растительное масло — 1–2 столовые ложки.
• Банд-гоби (капуста) мелко нашинкованная
• Шимла мирч (стручковый перец) жульен
• Подина райта (мятно-йогуртовый соус)
• Паприка по вкусу
< /ul>

Приготовление:

— В миску добавьте лук, уксус, воду, розовую соль, хорошо перемешайте и дайте им пропитаться до подачи.

-В блюдо добавьте картофель и хорошо разомните его толкушкой.

-Добавьте свежий кориандр, розовую соль, измельченный красный перец чили, порошок гарам масала, тандури масала, чили-чесночный соус, майонез. и перемешайте до однородного состояния.

– На паратху добавьте 3–4 столовые ложки приготовленной картофельной начинки и равномерно распределите.

– На сковороду добавьте растительное масло и нагрейте.

– На сковороду добавьте растительное масло и нагрейте его.

p>

-Положите паратху (картофелем вниз) и готовьте 1–2 минуты.

-Переверните половину параты, добавьте и разложите капусту, пропитанный уксусом лук, перец, мяту. йогуртовый соус, порошок паприки, переверните паратху на другую сторону (получается 4–5 штук) и подавайте!