Ингредиенты:

Для пирога:
2 1\/3 чаши (290 г) мука
2 чайные ложки разрыхлитель
1\/2 чайной ложки гашения пищевой соды
1\/2 чайной ложки соли
1\/2 чаши (115 г) масло, размягченное
1\/2 чаши (120 мл) масло
1 1\/2 чаши (300 г) сахар
3 яйца
1 чаша (240 мл) мацанка (при необходимости больше)
1 столовая ложка ванильного экстракта

Для глазури:
2\/3 чаша (150 г) масло, размягченное
1\/2 чаша (120 мл) сливки, холодные
1 1\/4 чашы (160 г) сахарная пудра
2 чайные ложки ванильного экстракта
1 3\/4 чашы (400 г) сырное масло

Украшение:
конфетти

Инструкции:
1. Готовь пирог: Предварительно разогрейте духовку до 175'C (350F). Выложите две круглые формы диаметром 20 см бумагой для выпекания и смажьте дно и бока.
2. В одной миске просейте муку, разрыхлитель, гашение соды, добавьте соль, помешайте и отложите в сторону.
3. В большой миске взбейте масло и сахар. Затем добавьте яйца, по одному, взбивая после каждого добавления. Добавьте масло, ванильный экстракт и взбивайте, пока не впитается.
4. Поочередно добавьте муку и мацанку, начиная с добавления 1/2 муки, затем 1/2 мацанки. Затем повторите этот процесс. Взбейте до полного впитывания после каждого добавления.
5. Разделите тесто между приготовленными формами. Выпекайте около 40 минут, пока деревянный шампур, вставленный в центр, не выйдет чистым.
6. Оставьте пироги остыть 5-10 минут в форме, затем достаньте и оставьте полностью остыть на решетке.
7. Готовьте глазурь: в большой миске взбейте сырное масло и масло, затем добавьте сахарную пудру и ванильный экстракт. Взбейте до получения гладкой и кремовой массы. В отдельной миске взбейте сливки до упругих вершин. Затем аккуратно добавьте в смесь сырного масла.
8. Сборка: Положите один слой пирога с плоской стороной вниз. Намажьте слоем глазури, положите второй слой пирога сверху глазури плоской стороной вверх. Равномерно намажьте глазурь сверху и со всех сторон пирога. Украсьте края пирога конфетти.
9. Охладите как минимум 2 часа перед подачей.