Ингредиенты:
3 красных лука, 5 зубчиков чеснока, 1 крупный сладкий картофель, 3 ст. ложки оливкового масла, 2 ч. ложки семян кумина, 1 ч. ложка чили, 1 ст. ложка сладкого паприки, 1 ст. ложка корицы, несколько веточек свежего тимьяна, 2 банки по 400 мл чечевицы, 1 банка 800 мл полных помидоров Сан Марцано, 1,6 л воды, 3 ч. ложки розовой соли, 2 пучка листовой капусты, 1/4 стакана сладких изюминок, несколько веточек свежего петрушки

Инструкции:
1. Нарежьте лук, мелко нарежьте чеснок и очистите и нарежьте кубиками сладкий картофель
2. Разогрейте кастрюлю на среднем огне. Добавьте оливковое масло
3. Добавьте лук и чеснок. Затем добавьте семена кумина, чили, паприку и корицу
4. Хорошо размешайте и добавьте тимьян
5. Добавьте сладкий картофель и чечевицу. Хорошо перемешайте
6. Добавьте помидоры и разотрите их, чтобы освободить их соки
7. Налейте воду из двух банок томата
8. Добавьте розовую соль и хорошо размешайте. Повысьте нагрев для закипания, затем тушите на среднем огне 15 минут
9. Снимите листья с листовой капусты и грубо нарежьте
10. Добавьте листья в рагу вместе с изюминкой
11. Переложите 3 стакана рагу в блендер и взбейте на средней скорости
12. Верните смесь в рагу и хорошо размешайте
13. Подавайте на тарелки и украсьте свеже нарезанной петрушкой