Ингредиенты:

• Махан (сливочное масло) 2 ст. л.
• Майда (цельнозерновая мука) 2 ст. л.
• Дудх (молоко) 1 и ½ чашки
• Сафед мирч порошок (порошок белого перца) ½ ч.л.
• Гималайская розовая соль ½ ч.л. или по вкусу
• Масло для жарки 3 ст. л.
• Чеснок измельченный 2 ч.л.
• Лук репчатый ½ чашки
• Куриный фарш 300 г
• Таматар (помидоры) пюре 2 средних
• Томатная паста 1 и ½ ст. л.
• Гималайская розовая соль 1 ч.л. или по вкусу
• Порошок паприки 1 ч.л.
• Порошок кали мирча (порошок черного перца) ½ ч.л.
• Сушеный орегано 1 ч.л.
• Вода ¼ стакана или по необходимости
• Листы лазаньи 9 или по мере необходимости (отваренные в соответствии с инструкцией на упаковке)
• Сыр Чеддер, натертый на терке, по мере необходимости
• Сыр Моцарелла, натертый на терке, по желанию
• Сушеный орегано по вкусу
• Лал мирч (красный чили) измельченный по вкусу
• Свежая петрушка

Способ приготовления:

Приготовьте белый соус:

• В сковороду добавьте сливочное масло и дайте ему растаять.
• Добавьте цельнозерновую муку, хорошо перемешайте и обжаривайте в течение 30 секунд.
• Добавьте молоко и хорошо взбейте.
• Добавьте порошок белого перца, розовую соль, хорошо перемешайте, варите до загустения (1-2 минуты) и отложите в сторону.

Приготовьте красный соус для курицы:

• В ту же сковороду добавьте растительное масло, чеснок, лук и обжаривайте в течение 1-2 минут.
• Добавьте куриный фарш и хорошо перемешайте, пока он не изменит цвет.
• Добавьте пюрированные помидоры, томатную пасту, розовую соль, порошок паприки, порошок черного перца, сушеный орегано и хорошо перемешайте.
• Добавьте воду, хорошо перемешайте, накройте крышкой и готовьте на слабом огне 8-10 минут, затем готовьте на сильном огне 1-2 минуты.

Сборка:

• В форму для выпечки (7,5 X 7,5 дюймов), безопасную для духовки, выложите красный куриный соус, листы лазаньи, белый соус, красный куриный соус, сыр чеддер, сыр моцарелла, листы лазаньи, белый соус, красный куриный соус, сыр чеддер, сыр моцарелла, листы лазаньи, белый соус, сыр чеддер, сыр моцарелла, сушеный орегано и красный чили.
• Разогрейте микроволновую печь при 180C в течение 10 минут.
• Выпекайте в разогретой конвекционной печи при 180C в течение 12-14 минут.
• Посыпьте свежей петрушкой и подавайте!