• КУРИЦА | ЦІКЛУМ 1 КГ (КАРРИ КАТ)
• СОЛЬ | НАМАК ПО ВКУСУ
• КАШМИРСКИЙ КРАСНЫЙ ЧИЛИ ПОРОШОК | КАШМИРИ ЛАЛ МИРЧ ПАУДЕР 1 СТ ЛОЖКА
• ТМИН ПОРОШОК | ЖИРА ПАУДЁР 1 Ч ЛОЖКА
• КОРИАНДР ПОРОШОК | ДХАНИЯ ПАУДЕР 1 Ч ЛОЖКА
• ГАРАМ МАСАЛА | ГАРМ МАСАЛА ПРИЩ
• ИМБИРЬ ЧЕСНОК ПАСТА | АДАРК вОНА ПЕСТ 2 СТ ЛОЖКА
• ЗЕЛЕНЫЙ ЧИЛИ ПАСТА | йХАРИ МИРЧ ПАУДЕР 1 СТ ЛОЖКА
• ЛИМОННЫЙ СОК | НИМБУ КА РАС 1 Ч ЛОЖКА
• МАСЛО | ТЕЛ 2 СТ ЛОЖКА

Метод: Для маринада курицы, перенесите его в миску и сделайте разрезы на куски, затем добавьте соль по вкусу, кашмирский красный чили порошок и оставшиеся ингредиенты маринад, хорошо перемешать и покрыть курицу маринад, вы можете мариновать курицу на ночь или вы можете приготовить его напрямую, а также. Чтобы приготовить курицу, добавьте масло в раскаленную сковороду, и как только масло раскалится, добавьте курицу в сковороду и готовьте на сильном огне 2-3 минуты с одной стороны, затем переверните, затем накройте и готовьте на среднем огне 10-12 минут, вам не нужно готовить курицу полностью. Перенесите курицу в миску, как только она будет приготовлена на 75%, и вылейте оставшийся жир в сковороде на курочку. Ваша курица готова. Чтобы приготовить основной соус, вам сначала нужно будет обдать помидоры, сделать поперечные разрезы на помидорах и добавить их в кипящую воду и варить их 10 минут. После варки их в течение 10 минут процедите их, используя паук, и переложите их в миску. Как только помидоры остынут, добавьте их в блендерную жару и измельчите их в крупную пюре. Далее разогрейте ханди или большой кадхааи, затем добавьте масло и дайте ему тщательно разогреться, как и масло, как только масло разогреется, добавьте нашинкованный лук и готовьте его на среднем огне до тех пор, пока он не станет золотисто-коричневым, помешивая их через равные промежутки. Как только лук подрумянится, добавьте пасту имбирь чеснок, помешайте и продолжайте готовить, пока лук не станет золотисто-коричневым. Как только лук станет золотисто-коричневым, понизьте огонь и добавьте все порошковые специи и добавьте горячую воду немедленно, хорошо помешайте и готовьте специи в течение 3-4 минут или до тех пор, пока не разделяется масло. Как только масло разделится, добавьте томатное пюре и соль, хорошо перемешайте, затем накройте и готовьте соус в течение 20-25 минут на среднем огне, и ваш основной соус для курицы Чангези будет готов.

Метод: Чтобы приготовить конечный соус, поставьте таву на сильный огонь и, как только она разогреется, добавьте масло и дайте ему тщательно разогреться. Далее добавьте основной соус вместе со сметаной, свежей взбитой сметаной, гарам масала, порошок желтого чили и соль, хорошо перемешайте и готовьте на сильном огне 20-25 минут, помешивая через равные промежутки. После того, как он приготовится в течение 20-25 минут, соус станет темным, затем добавьте приготовленную курицу в соус вместе с зелеными чили, чат масала, касури и хорошо перемешайте. Теперь готовьте его на медленном огне 5-10 минут, пока курица полностью не приготовится, и масло разделится. После того, как он приготовится в течение 10 минут, посыпайте свежий кориандр и ваша курица чангези готова. Подавайте её горячей с тандури ротис.