Кисса Хавани Кхиер

Ингредиенты:

<ул>

Вода — 4 стакана.

Чавал (рис), всего ¾ стакана (замочить на 2 часа)

Папай (Раск) 6–7

Дуд (молоко) 1 чашка

Сахар ½ стакана

Дуд (молоко) 1 и ½ литра

Сахар ¾ стакана или по вкусу.

Порошок Элаичи (порошок кардамона) 1 чайная ложка

Бадам (миндаль), нарезанный ломтиками, 1 столовая ложка

Фисташки (фисташки) нарезанные 1 ст.л.

Половина бадама (миндаля)

Фисташки (фисташки) нарезанные

Бадам (миндаль) нарезанный

Как добраться:

<ул>

В кастрюлю добавьте воду, замоченный рис, хорошо перемешайте, доведите до кипения, накройте крышкой и варите на слабом огне 18-20 минут.

В чашу блендера добавьте приготовленный рис, сухари, молоко, хорошо перемешайте и отставьте в сторону.

В воке добавьте сахар, равномерно распределите его и готовьте на слабом огне, пока сахар не карамелизируется и не станет коричневым.

Добавьте молоко, хорошо перемешайте и готовьте на слабом огне 2–3 минуты.

Добавьте сахар, порошок кардамона, хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне 8–10 минут.

Добавьте миндаль, фисташки и хорошо перемешайте.

Добавьте смешанную пасту, хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне до желаемой густоты и консистенции (35–40 минут).

Выложите на сервировочное блюдо, украсьте миндалем, фисташками, миндалем и подавайте охлажденным!