Тертый кокос (തേങ്ങ ചിരണ്ടിയത്) – ½ стакана

Семена тмина (ചെറിയ ജീരകം) – ½ чайной ложки

< р>< Strong>Кардамон (ഏലക്ക) - 6 штук

Рисовая мука (അരിപ്പൊടി) - 2 стакана (300 г)

Вода (വെള്ളം) - ½ + 1½ + ¾ стакана (685 мл)

Дробленый неочищенный пальмовый сахар (ശർക്കര പൊടിച്ചത്) - 1½ стакана (250 г)

< p>Кокосовое масло (വെളിച്ചെണ്ണ) — 1 столовая ложка

Гхи/топленое масло (നെയ്യ്) — 1 столовая ложка

Тонко нарезанный кокос (തേങ്ങാക്കൊത്ത്) – ¼ стакана

Нарезанный лук-шалот (ചെറിയ ഉള്ളി) – ½ стакана

Соль (ഉപ്പ് ) — ¼ чайной ложки

Сода пищевая (ബേക്കിംഗ് സോഡാ) — ½ чайной ложки