Ингредиенты

500 мл молока ( hed)

400 г тертого панира ( heкра he)

1 ч.л. Гхи (гхи)

10-12 измельченных кешью (каджу)

8-10 миндаль - измельченный (бадам)

6-8 изрезанных фисташек (писта)

200 мл сгущенного молока (кханденд милк)

1 ч.л. Порошок кардамона (илайчи порошер)

несколько ниток шафрана (кесар)

щепотка соли (намак)

½ ч.л. Гхи для смазывания (гхи)

Процесс

В кадаи добавьте молоко, панир и помешивайте до испарения молока.

Теперь добавьте гхи, кешью, миндаль, фисташки и прожарьте их 2 минуты.

Затем добавьте сгущенное молоко, порошок кардамона, шафран и продолжайте готовить до загустения смеси.

Завершите щепоткой соли и хорошенько все перемешайте, затем выключите пламя.

Смажьте лоток гхи и распределите смесь в нем, а затем оставьте в холодильнике на 30-40 минут, чтобы она прочно застыла.

Достаньте и нарежьте ее в желаемую форму и подайте.