Ингредиенты:
- Кубики курицы без костей ½ кг
- Темный соевый соус 1 и ½ столовой ложки
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Порошок паприки 2 чайные ложки
>-Порошок кали мирча (порошок черного перца) ½ чайной ложки
-Паста Лехсан (чесночная паста) 1 столовая ложка
-Сушеный орегано 1 чайная ложка
-Сушеная петрушка ½ чайной ложки
-Сушеный тимьян ½ чайной ложки
>-Намак (соль) 1 чайная ложка или по вкусу
-Лал мирч (красный перец чили) измельченный 1 чайная ложка
-Сухое молоко 1,5 столовых ложки
-Сыр пармезан 2,5 столовых ложки (по желанию)
-Саунф (семена фенхеля) в порошке ½ чайной ложки
-Растительное масло для жарки

Применение:
-В измельчитель добавьте кубики курицы без костей, темный соевый соус, оливковое масло, порошок паприки, порошок черного перца, чесночная паста, сушеный орегано, сушеная петрушка, сушеный тимьян, соль, измельченный красный перец чили, сухое молоко, порошок сыра пармезан, семена фенхеля и измельчить до однородной массы (консистенция должна быть однородной).

-На рабочую поверхность положите пищевую пленку.
-Смажьте руки растительным маслом, возьмите куриную смесь и сверните ее.
-Положите на пищевую пленку, оберните и сверните ее и завязать края (всего 6).
-В кипящую воду положить подготовленные колбаски и варить 8-10 минут, затем сразу положить колбаски в ледяную воду на 5 минут, затем снять пищевую пленку.
-Можно хранить. в морозильной камере на срок до 1 месяца.
-В сковороду или сковороду-гриль добавьте растительное масло и обжарьте колбаски до золотистого цвета.