Ингредиенты:

-Кхира (огурец) 1 большой

-Лехсан (чеснок) нарезанный 2 зубчика

-Дахи (Йогурт) 1 стакан

-Сирка (уксус) 1 столовая ложка

-Гималайская розовая соль ½ чайной ложки или по вкусу

-Оливковое масло первого холодного отжима 2 столовые ложки

-Куриное филе 600г

-Порошок Джайфил (Порошок мускатного ореха) ¼ ч.л.

-Кали мирч (Черный перец) молотый ½ ч.л.

>-Порошок Лехсан (чесночный порошок) 1 чайная ложка

-Гималайская розовая соль 1 чайная ложка или по вкусу

-Сушеный базилик ½ чайной ложки

-Соя (укроп) 1 ч. л.

-Порошок паприки ½ ч. л.

- Порошок дарчини (порошок корицы) ¼ ч. л.

- Орегано сушеный 2 ч. л.

- Лимонный сок 2 ст.л.

-Сирка (уксус) 1 ст.л.

-Оливковое масло первого отжима 1 ст.л.

-Оливковое масло первого отжима 2 ст.л.

-Наан или лепешка

-Кхира (огурец) ломтики

-Пьяз (лук) ломтики

-Таматар (помидоры) ломтики

-Оливки

-Ломтики лимона

-Нарезанная свежая петрушка

Приготовьте сливочно-огуречный соус цацики:

Натереть огурец на терке, затем полностью выжать.

В миску добавьте тертый огурец, чеснок, свежую петрушку, йогурт, уксус, розовую соль, оливковое масло и перемешайте до однородной массы. .

Приготовьте греческий куриный сувлаки:

Нарежьте курицу длинными полосками.

В миску добавьте курицу, порошок мускатного ореха, черный молотый перец, чесночный порошок, розовая соль, сушеный базилик, укроп, порошок паприки, порошок корицы, сушеный орегано, лимонный сок, уксус, оливковое масло, хорошо перемешать, накрыть крышкой и мариновать 30 минут.

Нить. куриные полоски на деревянные шампуры (получается 3–4).

На сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте шашлычки на среднем огне со всех сторон до готовности (10–12 минут).

На ту же сковороду выложите наан, смажьте оставшимся маринадом с обеих сторон и жарьте минуту, затем нарежьте ломтиками.

На сервировочное блюдо добавьте сливочно-огуречный соус цацики, жареный наан или лепешку, греческий куриный сувлаки. ,огурец, на...