Ингредиенты

<ул>

Приправа фахита:

<ул>

1/2 столовой ложки красного перца чили или по вкусу.

1 чайная ложка гималайской розовой соли или по вкусу.

1 1/2 чайной ложки чесночного порошка.

1/2 чайной ложки молотого черного перца.

1 чайная ложка порошка тмина.

1/2 чайной ложки кайенского порошка.

1 1/2 чайной ложки лукового порошка.

1 1/2 чайной ложки сушеного орегано.

1/2 столовой ложки порошка паприки.

Фахита с курицей и рисом:

<ул>

350 ​​г риса басмати Фалак Экстрим

Вода по необходимости.

2 чайные ложки гималайской розовой соли или по вкусу.

2–3 столовые ложки растительного масла.

1 столовая ложка измельченного чеснока.

350 ​​г куриного жульена без костей

2 столовые ложки томатной пасты.

1/2 столовой ложки куриного порошка (по желанию).

1 луковица, нарезанная средними ломтиками.

1 средний жульен желтого болгарского перца.

1 средний жульен перца

1 средний жульен из красного болгарского перца.

1 столовая ложка лимонного сока.

Жареная на огне сальса:

<ул>

2 больших помидора

2–3 халапеньо.

1 средняя луковица

4–5 зубчиков чеснока.

Горсть свежего кориандра.

1/2 чайной ложки гималайской розовой соли или по вкусу.

1/4 чайной ложки молотого черного перца.

2 столовые ложки лимонного сока.

Маршрут

Приготовьте приправу фахита:

В небольшую банку добавьте красный перец чили, розовую соль, чесночный порошок, черный перец, порошок тмина, кайенский перец, луковый порошок, сушеный орегано и порошок паприки. Хорошенько встряхните, и приправа для фахита готова!

Приготовьте фахита с курицей и рисом:

В миску добавьте рис и воду, тщательно промойте и замочите на 1 час. Затем процедите замоченный рис и отложите в сторону. В кастрюлю налейте воду и доведите ее до кипения. Добавьте розовую соль, хорошо перемешайте и добавьте замоченный рис. Варите до готовности на 3/4 (около 6–8 минут), затем процедите и отставьте в сторону.

В воке нагрейте растительное масло, обжарьте чеснок в течение минуты, затем добавьте курицу. Готовьте, пока курица не изменит цвет. Добавьте томатную пасту и куриный порошок, хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне 2–3 минуты. Добавьте лук, желтый болгарский перец, стручковый перец и красный болгарский перец. Обжаривайте, помешивая, 1-2 минуты. Добавьте подготовленную приправу фахита и перемешайте. Затем добавьте отварной рис, выключив огонь, и добавьте лимонный сок.

Приготовьте жареную сальсу:

Поставьте решетку для гриля на плиту и обжарьте помидоры, перец халапеньо, лук и чеснок, пока они не подрумянятся со всех сторон. В ступке с пестиком добавьте жареный чеснок, халапеньо, лук, свежий кориандр, розовую соль и измельченный черный перец, затем хорошо раздавите. Добавьте жареные помидоры и еще раз раздавите, смешав с лимонным соком.

Подавайте фахита с курицей и рисом вместе с готовой сальсой!