Ингредиенты

• 1 стакан свежих листьев кориандра
• 1/2 стакана свежих листьев мяты
• 1–2 зеленых перца чили (регулируйте по вкусу)
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1/2 чайной ложки семян тмина
• Соль по вкусу
• Вода по необходимости

Инструкции

Чтобы легко и быстро приготовить зеленый чатни, начните с тщательного мытья свежего кориандра и листьев мяты. Удалите толстые стебли, чтобы смесь стала однородной.

В блендер или мясорубку добавьте листья кориандра, листья мяты, зеленый перец чили, лимонный сок, семена тмина и соль. Добавьте зеленый перец чили в соответствии с вашими предпочтениями.

Добавьте немного воды, чтобы ингредиенты равномерно смешались. Смешайте, пока не получите тонкую пасту. При необходимости очистите стенки, чтобы объединить все ингредиенты.

Попробуйте чатни и при необходимости добавьте соль или лимонный сок. Как только желаемый вкус будет достигнут, переложите чатни в миску.

Этот яркий зеленый чатни идеально подходит для бутербродов, в качестве соуса к закускам или даже в качестве приправы к вашим любимым блюдам. Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до недели.