Ингредиенты

• 4 толстые свиные отбивные
• 1 стакан панировочных сухарей
• 1/2 стакана тертого сыра Пармезан
• 1/2 стакана нарезанного шпината (свежего или замороженного)
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 чайная ложка лукового порошка
• Соль и перец по вкусу
• Оливковое масло для приготовления пищи.
• 1 стакан куриного бульона.

Инструкции.

1. Разогрейте духовку до 375°F (190°). C).
2. В миске смешайте панировочные сухари, сыр пармезан, нарезанный шпинат, измельченный чеснок, луковый порошок, соль и перец. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
3. Сделайте карман в каждой свиной отбивной, разрезав ее горизонтально сбоку. Обильно нафаршируйте каждую отбивную получившейся смесью.
4. В сковороде, пригодной для духовки, нагрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте фаршированные свиные отбивные примерно по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
5. Добавьте куриный бульон в сковороду, затем накройте крышкой и перенесите в разогретую духовку. Запекайте около 25–30 минут или до тех пор, пока свинина не будет полностью готова и внутренняя температура не достигнет 145 F (63 °C).
6. Достаньте из духовки, дайте свиным отбивным постоять несколько минут. перед подачей. Наслаждайтесь вкусными фаршированными свиными отбивными!