Бхинди — популярный индийский овощ, известный своими многочисленными преимуществами для здоровья. Это хороший источник клетчатки, железа и других необходимых питательных веществ. Дахи Бхинди — это индийское блюдо карри на основе йогурта, которое станет ароматным дополнением к любому блюду. Его легко приготовить, и он прекрасно сочетается с чапати или рисом. Узнайте, как приготовить вкусный дахи бхинди дома с помощью этого простого рецепта. Ингредиенты: - 250 грамм бхинди (бамии) - 1 стакан йогурта - 1 луковица - 2 помидора - 1 чайная ложка семян тмина - 1 чайная ложка порошка куркумы - 1 чайная ложка красного перца чили - 1 чайная ложка гарам масала - Солить по вкусу - Свежие листья кориандра для украшения. Инструкции: 1. Вымойте и обсушите бхинди, затем обрежьте концы и нарежьте их на небольшие кусочки. 2. Нагрейте немного масла на сковороде. Добавьте семена тмина и дайте им разбухнуть. 3. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте, пока он не станет золотисто-коричневым. 4. Добавьте нарезанные помидоры, порошок куркумы, красный перец чили и соль. Готовьте, пока помидоры не станут мягкими. 5. Взбейте творог до однородной массы и добавьте в смесь вместе с гарам масалой. 6. Постоянно помешивайте. Добавьте бхинди и готовьте, пока бхинди не станет мягким. 7. Когда все будет готово, украсьте Дахи Бхинди листьями кориандра. Ваш восхитительный Дахи Бхинди готов к подаче.