< p> Этот рецепт быстрых булочек на ужин поможет вам сделать мягкие и пушистые булочки менее чем за два часа.

Мы можем приготовить эти быстрые булочки на ужин всего из семи основных ингредиентов.

Метод приготовления этих мягких булочек настолько прост. Их можно сделать за 4 простых шага.

< p> 1. Приготовьте тесто
2. Разделите и формируйте булочки
3. Заквасите булочки
4 Выпекайте быстрые булочки на ужин

Выпекайте в предварительно разогретой духовке до 190 ° C в течение 18-20 минут, или пока верхушки не станут золотистыми.

Поместите противень на нижнюю полку духовки, чтобы избежать слишком сильного покраснения булочек.
Также помогает покрыть верх булочек фольгой.

< p> Как заменить яйцо в этом рецепте быстрых булочек на ужин:

Роль яйца в производстве хлеба:

< p> Добавленные яйца в тесто помогают в процессе брожения. Тесто, богатое яйцами, вырастет очень сильно, потому что яйца являются ферментирующим агентом (представьте себе ангельский пирог). Кроме того, жиры желтка помогают смягчить крошку и сделать текстуру немного плотнее. Яйца также содержат эмульгатор лецитин. Лецитин может способствовать общей консистенции хлеба.

Поэтому сложно заменить что-то другое для яйца, чтобы добиться того же результата.

В то же время могу сказать, что так как мы используем всего одно яйцо в этом быстром рецепте булочек на ужин, мы можем легко заменить яйцо, чтобы сделать булочки без большой разницы в текстуре и вкусе булочек. Поскольку яйцо составляет примерно 45 мл, просто замените на такой же объем молока или воды. Тогда вы можете добавить 3 столовые ложки воды или молока вместо яйца.

Помните, что это не будет эквивалентом добавления яйца, но могу пообещать, что будет трудно найти какую-либо разницу между сделанным с яйцом и без яйца в этом быстром рецепте булочек на ужин.