АРБИ КИ КАТЛИ

Как приготовить сабзи -

- прежде чем нарезать арби, обязательно смажьте руки маслом, так как это может вызвать зуд

- Возьмите 300 г Арби. Снимите с арби кожуру и нарежьте тонкими ломтиками.

- Возьмите 1 столовую ложку топленого масла в кастрюле, 1 чайную ложку джиры (семена тмина) и 1/2 чайной ложки айвана (семена моркови)

- Добавьте 1 чайная ложка порошка куркумы (халди) и 1/2 чайной ложки асафетиды (порошок хинг)

- Как только вы услышите потрескивающий звук, добавьте нарезанный арби и немного соли и хорошо перемешайте

- Теперь оставьте готовим на медленном огне, пока не появится золотистый цвет - нам нужно убедиться, что он хорошо прожарился.

- При необходимости добавьте немного воды, чтобы масала не подгорела

- Теперь добавьте 1,5 чайная ложка красного перца чили, 2 чайные ложки порошка дхании, 1 чайная ложка порошка аамчура.

- Затем добавьте 1 луковицу среднего размера и 2–3 зеленых перца чили.

- Хорошо перемешайте и готовьте 5 минут. подробнее

- Наконец, украсьте свежим кориандром и подавайте с рисом дал.

Это идеальное сочетание вкусов и текстур, которое заставит ваши вкусовые рецепторы желать большего! Попробуйте это традиционное индийское блюдо и поразите своих друзей и семью своими кулинарными навыками. Это отличный способ разнообразить привычный рацион овощей и разнообразить свои блюда. Поверьте, вы не будете разочарованы!