Vermicelli Baklava
- Pregătiți Ganache de ciocolată albă:
- Ciocolată albă rasă 50g
- Crămă de Olper 2 linguri
- Sawaiyan (Vermicelli) 150g
- Makhan (unt) 40g
- Cremă de Olper ½ cană
- Lapte de Olper 2 linguri
- Zahăr pudră ½ cană
- Pudră de Elaichi (Cardamon pudră) ½ linguriță
- Apă de trandafiri 1 linguriță
- Pista (Fistic) feliată
- Petale de trandafiri uscate
< /ul> - Instrucțiuni:
- Pregătiți Ganache de ciocolată albă:
- Într-un castron, adăugați ciocolată albă, smântână și cuptorul cu microunde pentru un minut.
- Se amestecă bine până se omogenizează, se transferă într-o pungă și se pune deoparte.
- Într-un tocător, se adaugă vermicelli, se toacă bine și se lasă deoparte.
- Într-o tigaie, se adaugă untul și se lasă se topește.
- Se adaugă vermicelli tocat, se amestecă bine și se prăjește la foc mic timp de 3-4 minute.
- Se stinge focul, se adaugă smântână, lapte, zahăr, pudră de cardamom, trandafir apă, amestecați bine, aprindeți flacăra și gătiți la foc mic timp de 2-3 minute.
- Puneți într-o formă de silicon:
- Pe o formă de silicon, adăugați amestecul de vermicelli, apăsați ușor și dați la frigider până se întărește (30 de minute).
- Scoateți cu grijă din matriță și umpleți cavitatea cu ganache pregătit.
- Decorați cu fistic,petale de trandafir uscate și serviți (face 14).< /li>
- Așezat într-o formă dreptunghiulară:
- Înfășurați o folie alimentară în jurul unei forme dreptunghiulare, adăugați amestecul de vermicelli pregătit, apăsați ușor și dați la frigider până se întărește.
- Scoateți cu grijă din matriță și tăiați în formă de romb.
- Stropiți ganacheul pregătit și decorați cu fistic, petale de trandafir uscate și serviți.
- Pregătiți Ganache de ciocolată albă:
- ul>