Ingrediente

• Tindata de mere (Tinda) - 500g
• Ceapa - 2 medii, tocate marunt
• Rosii - 2 medii, tocate marunt< /li>
• Ardei iute verzi - 2, tăiat
• Pastă de ghimbir și usturoi - 1 linguriță
• Pudră de turmeric - 1/2 linguriță
• Pudră de coriandru - 1 lingurita
• Pudra de chili rosu - 1/2 lingurita
• Pudra Garam Masala - 1/2 lingurita
• Sare - dupa gust
• Ulei de muștar - 2 linguri
• Coriandru proaspăt - pentru garnitură

Rețetă

1. Spălați și curățați tărtăcuțele, apoi tăiați-le felii sau bucăți.
2. Într-o tigaie se încălzește uleiul, se adaugă ceapa tocată și se gătește până când devine maro auriu.
3. Adaugă pasta de ghimbir-usturoi, ardei iute verzi și se călește până când mirosul crud dispare.
4. În continuare, adăugați roșiile și gătiți până devin moi.
5. Acum, adăugați pudra de turmeric, pudra de coriandru, pudra de chili roșu, garam masala și sare. . Se amestecă bine și se fierbe câteva minute.
6. La final, se adaugă feliile de tărtăcuță de mere, se îmbracă bine cu masala, se adaugă un strop de apă, se acoperă și se gătesc până se înmoaie.
7. Se ornează cu coriandru proaspăt și se servește fierbinte cu roti sau orez.