Ingrediente:
1 eşalotă
2 bucăţi de usturoi
bucată mică de ghimbir
strop de ulei de măsline
1/2 ridiche daikon
1 roşie< br>mână de ciuperci shiitake proaspete
1 lingură zahăr din trestie de zahăr
2 linguri ulei chili
2 linguri pastă de fasole Sichuan (dobanjuang)
3 linguri sos de soia
1 lingură oțet de orez
4 cani de supa de legume
mână de mazăre de zăpadă
mână de ciuperci enoki
1 cană de tofu ferm
2 porții de tăiței subțiri de orez
2 bețe de ceapă verde
câteva crenguțe de coriandru
1 lingură semințe de susan alb

Instrucțiuni:
1. În cele din urmă, toacă eșapa, usturoiul și ghimbirul. 2. Încingeți o oală de stoc mediu la foc mediu-înalt. Adăugați un strop de ulei de măsline. 3. Adăugați eșapa, usturoiul și ghimbirul în oală. 4. Tăiați daikonul în bucăți mici și adăugați-l în oală. 5. Tocați grosier roșia și puneți-o deoparte. 6. Adăugați ciupercile shiitake în oală împreună cu zahărul din trestie, uleiul de chili și pasta de fasole. 7. Sotesc timp de 3-4min. 8. Adăugați sosul de soia, oțetul de orez și roșiile. Se amestecă. 9. Adăugați bulionul de legume. Acoperiți oala, reduceți focul la mediu și gătiți timp de 10 minute. 10. Aduceți o oală mică cu apă la fiert pentru tăiței. 11. După 10 minute, adăugați în supă mazărea de zăpadă, ciupercile enoki și tofu. Acoperiți și gătiți încă 5 minute. 12. Gătiți tăițeii de orez conform instrucțiunilor de pe ambalaj. 13. Când tăițeii de orez sunt gata, puneți tăițeii în platou și turnați supa deasupra. 14. Ornați cu ceapă verde proaspăt tocată, coriandru și semințe de susan alb.