INGREDIENȚE

Pentru somon și sparanghel:

• 2 lb file de somon, tăiat în șase 6 porții de oz
• 2 lb (2 buchete) sparanghel, capetele fibroase îndepărtate
• Sare și piper negru
• 1 lingură ulei de măsline
• 1 lămâie mică, tăiată rondele pentru garnitură

Pentru unt de lămâie-usturoi-ierburi:

• ½ cană (sau 8 linguriță) unt nesărat, înmuiat (*vezi nota de înmuiere rapidă)
• 2 linguri suc proaspăt de lămâie (de la 1 lămâie mică)
• 2 căței de usturoi, presați sau tocați
< li>2 linguri patrunjel proaspat, tocat marunt
• 1 lingurita sare (am folosit sare de mare)
• ¼ lingurita piper negru