3 banane maro mediu (aproximativ 12-14 uncii) cu cât mai multe, cu atât mai bine!

2 linguri ulei de cocos

1 cană făină albă integrală de grâu

3/4 cană zahăr de cocos (sau zahăr turbinado)

2 ouă

1 linguriță vanilie

1 linguriță scorțișoară

1 linguriță de copt sodă

1/2 linguriță sare cușer

Preîncălziți cuptorul la 325 Fº

Puneți bananele într-un castron mare și zdrobiți-le cu dosul unei furculițe până când toate sunt descompuse.

Adăugați ulei de cocos, făină albă integrală de grâu, zahăr de cocos, ouă, vanilie, scorțișoară, bicarbonat de sodiu și sare. Se amestecă până când totul se omogenizează.

Transferă într-o tavă de copt de 8x8 tapetată cu hârtie de copt sau acoperită cu spray de gătit.

Coacem timp de 40-45 de minute sau până când se fixează.

p>

Răciți și bucurați-vă.

Tăiați în 9 pătrate!

Calorii: 223; Grăsimi totale: 8g; Grăsimi saturate: 2,2 g; Colesterol: 1 mg; Carbohidrați: 27,3 g; Fibre: 2,9 g; Zaharuri: 14,1 g; Proteine: 12,6 g

* Această pâine poate fi coaptă și într-o tavă de pâine. Asigurați-vă că gătiți încă 5 minute până când pâinea se fixează în centru.