• Ingrediente
• Pregătiți Sukka de pui
• Dahi (iaurt) 3 linguri
• Pastă Adrak lehsan (pastă de usturoi ghimbir) 1 lingură
• Sare roz de Himalaya ½ lingurita sau dupa gust
• Pudra Haldi (Pudra de curcuma) ½ lingurita
• Suc de lamaie 1 lingura
• Patta de curry (frunze de curry) ) 8-10
• Mestecul de pui boti 750g
• Ulei de gatit ½ cana
• Pyaz (ceapa) feliat 2 mari
• Lehsan (Usturoi) ) tocat 1 & ½ linguri
• Adrak (ghimbir) tocat ½ linguri
• Patta de curry (frunze de curry) 12-14
• Tamatar (Roșii) tocate 2 medii
• Hari mirch (ardei iute verde) tocat 1 lingură
• Pudră de lal mirch de Kashmir (ardei iute) ½ linguriță
• Pudră de Dhania (pulbere de coriandru) 1 și ½ linguriță
• Sare roz de Himalaya ½ linguriță sau după gust
• Pudră Lal mirch (Pudră de ardei iute roșu) 1 linguriță sau după gust
• Apă ¼ cană sau după cum este necesar< /li>
• Pulpă de Imli (pulpă de tamarind) 2 linguri
• Pudră de Saunf (pulbere de fenicul) ½ ​​linguriță
• Pudră de Garam masala ½ linguriță
• Hara dhania (Coriandru proaspăt) tocat 2 linguri
• Reîmprospătare Restul/Naan simplu la Naan cu usturoi
• Makhan (unt) 2-3 linguri
• Lal mirch (ardei iute) zdrobit 1 lingura
• Lehsan (Usturoi) tocat 1 lingura
• Hara dhania (coriandru proaspat) tocat 1 lingura
• Apa 4-5 linguri
< li>Naan rămas după cum este necesar
• Hara dhania (coriandru proaspăt) tocat

Instrucțiuni:

Pregătiți Sukka de pui:

Într-un castron, adăugați iaurt, pastă de usturoi ghimbir, sare roz, pudră de turmeric, suc de lămâie, frunze de curry și amestecați bine.

Adăugați puiul și amestecați bine, acoperiți și marinați timp de 30 de minute.

Într-un wok, adăugați ulei de gătit, ceapa și prăjiți până se rumenesc și rezervați pentru utilizare ulterioară. Scoateți uleiul suplimentar din wok și lăsați doar ¼ de cană de ulei de gătit. În wok, adăugați usturoi, ghimbir, frunze de curry și amestecați bine. Adăugați roșii, ardei iute verde, pudră de ardei iute cașmir, pudră de coriandru, sare roz, pudră de ardei iute, amestecați bine și gătiți la foc mediu timp de 2-3 minute. Adăugați apă și amestecați bine. Adăugați pui marinat și amestecați bine, acoperiți și gătiți la foc mic timp de 14-15 minute (amestecați între ele). Adăugați ceapa prăjită rezervată, amestecați bine și gătiți la foc mediu timp de 2-3 minute. Adăugați pulpa de tamarind, pudra de fenicul, pudra de garam masala și amestecați bine. Adăugați coriandru proaspăt, acoperiți și gătiți la foc mic timp de 4-5 minute.

Reîmprospătați Restul/Naan simplu la Naan cu usturoi:

Într-un castron, adăugați unt, ardei iute zdrobit, usturoi, coriandru proaspăt și amestecați bine. Pe o grătară antiaderentă, adăugați apă, restul de naan, gătiți timp de un minut, apoi întoarceți. Adăugați și întindeți untul de usturoi pregătit pe ambele părți și gătiți la foc mediu până devine auriu (2-3 minute). Decorați cu coriandru proaspăt și serviți cu naan cu unt de usturoi!