Special mic dejun - Vermicelli Upma

Ingrediente:
- 1 cană vermicelli sau semiya
- 1 lingură ulei sau ghee
- 1 lingură semințe de muștar
- 1/2 linguriță hing
- 1/2 inch ghimbir - ras
- 2 linguri Arahide
- Frunze de curry - câțiva
- 1-2 ardei iute verzi, tăiați
- 1 ceapă de mărime medie, tocată mărunt
- 1 linguriță pudră jeera
- 1 1/2 linguriță pudră dhania
- 1/4 cană mazăre verde
- 1/4 cană morcovi, tocați mărunt
- 1/4 cană ardei capia, tocate mărunt
- Sare după gust
- 1 3/ 4 cani de apa (mai adauga apa daca este nevoie, dar incepeti cu aceasta masuratoare)
Instrucțiuni:
- Prăjiți vermicelli până se rumenesc ușor și sunt prăjiți, păstrați-l deoparte
- Încălziți uleiul sau ghee într-o tigaie, adăugați semințe de muștar, balama, ghimbir, alune și soțiți < li>Adăugați frunzele de curry, ardeiul verde, ceapa și căleți până ce ceapa devine translucidă
- Acum adăugați condimentele - pudră de jeera, pudră de dhania, sare și amestecați. Acum, adăugați legumele tocate (mazăre verde, morcovi și ardei capia). Prăjiți-le timp de 2-3 minute până sunt fierte
- Adăugați vermicelli prăjiți în tigaie și amestecați bine cu legumele
- Încălziți apa și aduceți la fiert și adăugați aceasta apa in tigaie, se amesteca usor si se fierbe cateva minute pana gata
- Se serveste fierbinte cu un strop de zeama de lamaie