Ingrediente:

-Kheera (Castraveți) 1 mare

-Lehsan (Usturoi) tăiați 2 căței

-Dahi (Iaurt) atarnat 1 cana

-Sirka (Otet) 1 lingura

-Sare roz de Himalaya ½ lingurita sau dupa gust

-Ulei de masline extra virgin 2 linguri

-File de pui 600g

-Pudra Jaifil (pulbere de nucsoara) ¼ lingurita

-Kali mirch (Piper negru) zdrobit ½ lingurita

-Pudra Lehsan (Pudra de usturoi) 1 lingurita

-Sare roz de Himalaya 1 lingurita sau dupa gust

-Buuioc uscat ½ lingurita

-Soia (Marar) 1 lingurita

-Pudra de boia de ardei ½ lingurita

-Pudra Darchini (Pudra de scortisoara) ¼ lingurita

-Oregano uscat 2 linguri

- Suc de lamaie 2 linguri

-Sirka (Otet) 1 lingura

-Ulei de masline extra virgin 1 lingura

-Ulei de masline extra virgin 2 linguri

-Naan sau pâine plată

-Kheera (castraveți) felii

-Pyaz (ceapă) feliată

-Tamatar (roșie) feliată

-Măsline

-Fieli de lămâie

-Prunjel proaspăt tocat

Pregătiți sos cremos de castraveți Tzatziki:

Răziți castraveții cu ajutorul răzătoarei, apoi stoarceți-l complet.

Într-un castron, adăugați castraveți ras, usturoi, pătrunjel proaspăt, iaurt, oțet, sare roz, ulei de măsline și amestecați până se omogenizează bine. .

Pregătiți Souvlaki grecesc de pui:

Tăiați puiul în fâșii lungi.

Într-un castron, adăugați pui, pudră de nucșoară, piper negru zdrobit, pudră de usturoi, sare roz, busuioc uscat, mărar, praf de boia de ardei, pudră de scorțișoară, oregano uscat, suc de lămâie, oțet, ulei de măsline și amestecați bine, acoperiți și marinați timp de 30 de minute.

Fit. fâșii de pui în frigărui de lemn (face 3-4).

Pe grătar, încălziți ulei de măsline și frigăruile la grătar la foc mediu mic din toate părțile până când sunt gata (10-12 minute).

Pe aceeași grătar, puneți naanul, aplicați marinada rămasă pe ambele părți și prăjiți timp de un minut, apoi tăiați felii.

Pe platoul de servire, adăugați sos cremos de castraveți tzatziki, naan prajit sau pâine plată, souvlaki grecesc de pui ,castraveți, pe...