Ingrediente pentru somonul prăjit:
▶1 1/4 lb file de somon fără piele, fără os, tăiate în 4 file (5 oz fiecare de aproximativ 1 inch grosime)
▶1/2 linguriță sare
▶1 /8 linguri de piper negru
▶4 linguri de unt nesarat
▶1 linguriță de coajă de lămâie ras
▶4 linguri de suc de lămâie proaspăt stors de la 2 lămâi
▶1 linguriță de pătrunjel proaspăt, tocat