Ingrediente

• Rădăcină de sfeclă 1 (aburită sau prăjită)
• Iaurt/Caș 3-4 linguri
• Unt de arahide 1,5 linguri
• Sare după gust
• Condimente (ierburi uscate, pudră de usturoi, pudră de ardei iute, pudră de coriandru, pudră de piper negru, pudră de chimion prăjit, oregano, pudră de Amchur)
• Legume amestecate la abur 1,5-2 căni
• Boiled Black Chana 1 Cup
• Boondi prăjit 1 lingură
• Tamarind/ imli ki Chutney 2 lingurițe (opțional)

Indicații

Macină sfecla pentru a face o pastă.

Într-un castron combinați pasta de rădăcină de sfeclă, iaurt, unt de arahide, sare și condimente pentru a obține un dressing cremos și vibrant.

Puteți păstra pansamentul la frigider până la 3 zile.

Într-un alt castron combină legumele, chana fiartă, puțină sare, chutney de boondi și imli și amestecă bine.

Pentru servire, adăugați 2-3 linguri de dressing în centru și întindeți-l ușor cu o lingură.

Puneți legumele, amestecul de chana deasupra.

Bucurați-vă la prânz sau ca o asociere.

Această rețetă servește două persoane.