Ingrediente:
-Cuburi de pui dezosate ½ kg
-Sos de soia negru 1 & ½ linguri
-Ulei de măsline 2 linguri
-Pudră de boia de ardei 2 linguri
-Pudră de mirch Kali (Pudră de piper negru) ½ linguriță
-Pastă Lehsan (Pastă de usturoi) 1 lingură
-Oregano uscat 1 linguriță
-Prunjel uscat ½ linguriță
-Cimbru uscat ½ linguriță
-Namak (Sare) 1 linguriță sau după gust
-Lal mirch (Ardei iute roșu) mărunțit 1 linguriță
-Lapte praf uscat 1 și ½ linguri
-Parmezan 2 și ½ linguri (opțional)
-Saunf (semințe de fenicul) pudră ½ linguriță
-Ulei de gătit pentru prăjit

Instrucțiuni:
-În tocător, adăugați pui dezosat cuburi, sos de soia închis, ulei de masline, praf de boia de ardei, pudra de piper negru, pasta de usturoi, oregano uscat, patrunjel uscat, cimbru uscat, sare, ardei iute zdrobit, lapte praf uscat, praf de parmezan, seminte de fenicul si se toaca pana se omogenizeaza bine (trebuie sa aiba consistenta neteda).

-Pe suprafața de lucru și puneți folie alimentară.
-Ungeți-vă mâinile cu ulei de gătit, luați un amestec de pui și rulați-l.
-Puneți peste folie alimentară, înfășurați-o și rulați-o și legați marginile (face 6).
-În apă clocotită, adăugați cârnații pregătiți și fierbeți timp de 8-10 minute apoi adăugați imediat cârnații în apă rece cu gheață timp de 5 minute apoi îndepărtați folie alimentară.
-Se poate păstra la congelator timp de până la 1 lună.
-În tigaie sau grătar, adăugați ulei de gătit și prăjiți cârnații până devin maro aurii.